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焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。

サイズ母材厚:2.3mm、刃渡り:270mm
個装サイズ:8×39×2cm
重量260g
個装重量:270g
素材・材質1.05%カーボン・バナジウム・タングステン
仕様硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
製造国日本

広告文責 有限会社プロフィット
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コラム過去の記事

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  3. 10個セット☆ 中鉢 ☆灰釉5.0鉢 [ 15.4 x 5.2cm 390g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】10個セット ☆ 大皿 ☆ クローバー10.0皿 [ 300 x 50mm ] 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】
  4. 10個セット☆ 小鉢 ☆ピンク反小鉢 [ 10.5 x 7cm 181g ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】10個セット☆ 仕切皿 ☆黒潮三品皿 [ 17.9 x 6.6 x 2.2cm 201g ] 【 蕎麦屋 旅館 和食器 飲食店 業務用 麺処 ソバ そば 】
  5. 5個セット☆ 焼物皿 ☆ 黄瀬戸手造り焼物皿(中) [ 240 x 125 x 30mm ] 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】10個セット☆ 長角皿 ☆ せせらぎ角大盛皿 [ 305 x 255 x 50mm ] 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】
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  2. 10個セット ☆ むし碗 ☆瀬戸黒蒸し椀 (小) [ 8.5 x 8.5cm 210cc ] 【 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】
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